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香菇韭菜生肉包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香菇韭菜生肉包
  • 香菇韭菜生肉包
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 500克
  2. 猪肉 350克
  3. 韭菜 250克
  4. 香菇 4只
  5. 酵母 8克
  • 蒜头 适量
  • 料洒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 1

    面粉加入酵母揉成光滑的面团
  • 2

    将揉好的面盖上盖醒发到2.5倍(大约1小时)
  • 3

    准备做馅的食材
  • 4

    将猪肉剁成内糜,韭菜、香菇、蒜头切碎备用
  • 5

    大火热锅下油爆香蒜头
  • 6

    随后倒入香菇放盐爆香
  • 7

    将(4)的所有材料及爆好的香菇,加入盐、料洒、盐、酱油、糖、淀粉搞拌匀
  • 8

    将拌好的馅料装好备用
  • 9

    将发酵好面团排气揉光滑
  • 10

    将排气揉好的面团分成小剂子
  • 11

    开好的面团擀成边簿中间厚的面皮,放进馅料把包子包好
  • 12

    包好的包子醒发十分钟
  • 13

    冷水入锅放入包子大火煮沸后,改中火蒸20分钟关火后再待5分钟才掀开盖,嗯!美味的包出锅啦
  • 14

    最后将蒸好的包子盛起来就可以啦