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- 菜品口味：酸咸
- 主要工艺：炖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、煮锅、砂锅、汤锅、高压锅
15人评价
1
300K上好黄牛肉2
500K新鲜西红柿在沸水里焯至皮裂，再去皮3
调料准备4
黄牛肉洗净再热水里焯血水5
调料喷香6
倒入焯好的牛肉，加盐、料酒、白糖、酱油各少许，炒至变色7
加适量水焖煮片刻后倒入砂锅8
西红柿切块9
大火将西红柿炒出稠汁，待用10
牛肉在砂锅内小伙慢炖30分钟至牛肉8成熟烂11
将西红柿稠汁倒入砂锅，和牛肉一起小火慢炖40分钟至肉烂为止12
关火起锅，撒入适量小葱段增香13
最后相信“施主”口水都流干了吧，别着急，太烫！稍稍放凉后，我们就可以嚼着美味的牛肉，喝着酸香可口的开胃汤，再来泡着米饭，那滋味，一个字“带劲”！