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清蒸猪肉丸

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸甜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

猪肉 350克
莲藕 200克

香菇 3只
芫茜适量
葱适量
料酒适量
淀粉适量
酱油适量
糖适量
盐适量
油适量
香油适量

1
准备食材
2
香菇提前浸泡1小时
3
将芫茜、葱切碎备用

4
将猪肉剁成肉糜,莲藕剁碎,香菇切碎备用
5
将（3）所有材料倒入盆,加入酱油、盐、料洒、糖、淀粉、油
6
随后将加入调料后的肉糜,按顺时针搞方向搞上经,一边搞一边加点水,水大约加20lm,分三次加入

7
然后将拌好的肉用手挤成肉丸
8
大火烧至水沸。
9
锅里加水煮沸放入肉丸大火蒸十分钟

10
最后洒上芫茜葱花及香油就OK啦

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