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肉末蒸蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

肉末适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量

料酒适量
生抽适量
食盐适量
葱姜适量
胡椒粉适量
食用油适量

1
原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。
2
胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。
3
肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。

4
搅拌均匀，加入葱姜末，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放）
5
加入切好的胡萝卜末拌匀。
6
拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。

7
把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。
8
大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。
9
蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。

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