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青蒜炒鸡胗

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡胗 10个
青蒜 100克

姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
味精适量

1
鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。
2
辣椒切段，姜蒜切片备用。
3
蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。

4
放凉的鸡胗切成片。
5
炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。
6
放入鸡胗翻炒翻炒。

7
倒入一汤匙料酒翻炒。
8
放入青蒜苗翻炒。
9
放入盐、酱油、味精调料即可出锅。

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