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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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准备材料，鲈鱼去腮去内脏洗净抹干，在鱼身上抹上盐和少许料酒腌制十分钟2
在鱼背上划几刀3
用厨房纸吸干表皮水分4
将鱼摆盘子上，鱼肚子里塞几片生姜，鱼背上也摆些生姜片和葱段，热锅上蒸8分钟关火闷2分钟5
倒掉蒸出来的腥水，放上香菜、香葱、红椒圈6
浇上蒸鱼豉油7
淋上烧沸的热油即可8
鲜美上桌
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