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买回的山楂先撒上面粉，用水冲洗。2
山楂用小刀切去头部，挖干净尾部，再用水冲洗干净备用。3
用小刀沿山楂中部横切，将山楂一分为二，分成两半。4
用刀尖将山楂的核挖出来，放到煮锅中备用。5
把处理好的山楂倒到煮锅中，加水开始煮山楂。水量以覆盖山楂一点为好。6
山楂煮到软烂为宜，不时用勺子搅拌一下，并用勺子把山楂果肉压碎。7
等山楂煮到粘稠时，向锅中加入冰糖。8
不时搅拌，让冰糖均匀融化。美味好吃的山楂酱就煮好了。9
把煮好的山楂酱盛到小碗中，沾到馒头上，夹到面包里都好吃。10
看，成品图