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耗油尖椒炒鸡蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

青红尖椒各1只
鸡蛋 2个

蒜几粒
耗油 1调羹
食用油适量
米错半调羹
料酒 5毫升

1
材料：青红尖椒各一只。
2
材料：鸡蛋2只，耗油1调羹，食用油、白米醋、料酒适量，蒜几粒。
3
青红辣椒切丝。

4
鸡蛋加点料酒打散，这样炒出的鸡蛋松软。
5
锅预热加入蛋液翻炒。
6
炒好的鸡蛋倒出另置。

7
锅另加入油，下入蒜粒爆香，加入青红椒翻炒均匀。
8
倒入半调羹白米醋翻炒均匀（我为了菜品成色好看，没有加入一般食醋即可）。
9
辣椒炒软，加入耗油1调羹快速翻炒均匀。

10
加入鸡蛋翻拌均匀出锅即可。
11
成品好诱人呀！

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