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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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把青菜的菜心摘出来洗净2
做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志：鱼丸子http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-364110.html，这里有详细的做法图解。3
锅中放少许油，姜末炒香4
锅中放少许油，姜末炒香5
放入鱼丸，稍加翻炒6
放入菜心，翻炒大约一分钟的时间，放入盐糖7
菜心快熟时放入耗油8
耗油的量基本是一勺，耗油有盐，所有盐一定要少放甚至可以不放9
将耗油翻炒均匀即可出锅。10
出锅装盘时，菜心摆放底部一圈，鱼丸放上面即可。