1
准备好面糊所需用的原料。
2
另备好需用的核桃仁。
3
鸡蛋打入盆中搅匀。
4
加入南瓜泥搅匀。
5
加入40克清水、白糖和酵母搅匀并静置15分钟。
6
面粉和香草粉混合后筛入并搅拌均匀。(面糊要稍干一点)
7
加入玉米油。
8
然后顺时针方向用力将面糊搅拌均匀,直至搅拌顺滑且无干粉颗粒。
9
置温暖处发酵2.5倍大时取出。(我这个盆小了点,都发得冒出来了)
10
再次将发起的面糊搅拌至顺滑无气泡后,加入核桃仁拌匀。(核桃仁事先捣碎,并留出少许撒表面)
11
将拌匀的面糊到入模具中并抹平表面(模具底部要抹上少许玉米油防粘),再放进烤箱进行二次发酵。(烤箱里要放一杯热水保持湿润)
12
当面糊再次发起后,取出撒上核桃仁。提前预热烤箱:175度中层20分钟。
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20分钟后取出,在表面刷上一层蜂蜜和橄榄油的混合液,再放进烤箱继续175度5分钟至表面金黄即可。(蜂蜜和橄榄油的比例为1:1)