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扬州炒饭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

米饭 300g
胡萝卜一根
鸡蛋 2个
火腿肠一个

洋葱适量
油适量
盐适量
鸡精适量

1
将胡萝卜、火腿肠、洋葱切成小丁
2
鸡蛋加少许盐打散
3
准备一碗剩米饭（最好是隔夜的）

4
热油锅，倒入蛋液翻炒
5
将鸡蛋拨到一边，用余油煸炒胡萝卜丁
6
再放入火腿丁翻炒

7
放入米饭，炒散
8
将米饭与菜混合炒匀
9
放入洋葱丁继续翻炒

10
放入适量盐炒匀
11
最后放入少许鸡精炒匀即可

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