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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炖
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、汤锅
15人评价
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鱼头解冻，洗净2
豆腐切块3
葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮4
热油锅，煎鱼头5
放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮6
倒入适量的白酒7
放入花椒粉8
放适量白糖9
放入适量醋10
加适量清水11
盖盖，大火烧开转中火炖20分钟12
再放入豆腐块炖10分钟左右13
放入味精和盐调味14
再撒上香菜即可
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