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辣拌莴笋丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单

15人评价

食材明细

莴笋适量
花生仁适量

干辣椒 3只
蒜头适量
花生油适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量

1
莴笋一条
2
干辣椒、蒜头切粒，花生仁泡一下水
3
莴笋去皮切1CM的方形小丁，用盐腌5分钟，用冷开水洗去盐份，沥干水待用

4
把泡过水的花生仁用油炸至酥脆，盛起待用
5
原锅下花生油烧热，下干辣椒、蒜头爆香，熄火，待锅冷却
6
下莴笋丁和调味料，拌均匀，盛起，洒上炸花生，稍拌一下就可

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