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清蒸狮子头

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 肉糜 半斤
  • 山药 半根
  • 米酒 2勺
  • 少许
  • 少许
  • 生粉 少许
  • 鸡蛋清 一个
  • 生抽 少许
  • 1

    肉切成肉糜,放入蛋清、盐、调好
  • 2

    山药切丁
  • 3

    将山药切碎后加入肉糜拌匀
  • 4

    将山药切碎后加入肉糜拌匀
  • 5

    放入生粉拌匀
  • 6

    调味汁:用生抽、盐、糖调好,将肉圆子放入
  • 7

    放入蒸上15分钟拿出
  • 8

    盘子底放入生菜,丸子放在生菜上面,然后放点胡萝卜。浇汁
  • 9

    单品
  • 10

    吃了一口的
  • 11

    坡面