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土豆焖鸡肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：焖
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡肉 500g
剥皮土豆一个

蒜头适量
姜片适量
辣椒 3个
黄豆酱一小勺
生抽适量
老抽适量
盐适量
油适量

1
主料配料如图所示。
2
把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。
3
鸡肉用热水焯洗干净。

4
用少许生抽跟盐腌5分钟。
5
热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。
6
再下鸡肉煸出油起锅。

7
炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8
紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9
待鸡肉翻炒均匀下土豆。

10
锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。
11
盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12
起锅装盘即可享用。

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