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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：焖
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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半只鸡大概重1斤左右，洗干净后砍小块，用盐，植物油，白酒，姜片，糖抓匀腌15分钟2
新鲜的蘑菇洗干净去蒂，撕成两半3
胡萝卜切厚片4
炒锅烧热，下油炒鸡肉至变色5
加蘑菇和胡萝卜同炒几下6
盖上锅盖，用中火，慢慢煮出水分。 千万不要加水。7
新鲜的蘑菇里有大量的水分，看。就煮五分钟就有很多汁被煮出来了8
盖上锅盖，继续用中活煮至收汁就可以加点生抽调味出锅了。9
非常简单就可以做出美味的鸡肉了。鸡肉脱骨入味，蘑菇本身就很鲜加上鸡，你说能有多好吃。