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花生啤酒鸭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

焯水鸭肉 500g
花生 60g

葱适量
姜丝适量
蒜片适量
辣椒适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
啤酒一支
盐适量

1
材料如图所示，忘记拍啤酒跟调料了。
2
热锅下油，再把花生米爆炒一会，好了起锅待用。
3
热锅下油，把姜丝，蒜片，辣椒下锅。

4
紧接着把焯过水的鸭肉下锅爆炒。
5
爆炒鸭肉到出油后加入炒过的花生继续翻炒。
6
加入适量的盐入味。

7
再把用生抽，老抽，料酒调好的调料一起下锅翻炒入味。
8
紧接着倒入整瓶的啤酒。
9
加入打结的葱进去。

10
盖上锅盖大火烧开，小火煮半个小时收汁。
11
起锅装盘即可享用。

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