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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
备好鸡大腿肉和蒜 姜 葱 辣椒2
电饼铛预热，花生米放里烤熟3
花生米烤好备用4
鸡肉切成1.5-2厘米的小丁5
切好的鸡丁用鸡蛋清淀粉和料酒腌制十分钟6
切好葱段，辣椒，和姜蒜7
另备碗，加入适量清水，清水里加适量淀粉，白糖，醋，生抽，料酒，盐 拌匀备用8
坐锅烧油9
油热后下鸡丁煸炒至颜色变白即盛出10
锅内留油，下葱，姜，蒜，辣椒炒香11
下鸡丁煸炒均匀12
把刚才兑好的料汁倒入大火收汁13
最后加入花生米炒匀即可出锅