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烧豆腐

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 烧豆腐
  • 烧豆腐
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:高级
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 豆腐 500g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 红辣椒 一个
  • 1

    材料
  • 2

    豆腐切成两厘米大小的块
  • 3

    锅内烧水,水中放少许盐,水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出
  • 4

    切好肉丁
  • 5

    切好姜蒜辣椒末
  • 6

    另起锅烧油,油热后放肉末炒香
  • 7

    加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末炒香
  • 8

    然后加一碗清水煮沸
  • 9

    煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味
  • 10

    加适量盐
  • 11

    撒入少许胡椒粉轻轻拌匀
  • 12

    备好水淀粉
  • 13

    倒入豆腐里
  • 14

    大火收汁,最后撒点葱花点缀即可