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手撕杏鲍菇

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

杏鲍菇适量
瘦肉适量

姜丝适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
蚝油适量

1
杏鲍菇1个与瘦肉一块
2
杏鲍菇用手撕成细条
3
肉切丝用少许蚝油，少许生抽，少许食盐，少许料酒与淀粉腌渍10分钟

4
锅内倒油烧到8成热，将肉丝入内炒至断生
5
将肉丝拔到一边，下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟
6
最后将肉丝与杏鲍菇炒匀，加适量盐调味即可关火（蚝油有提鲜的作用，味精就不需放了）

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