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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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主要原料：带皮五花肉、黄瓜、生姜，以及调料李锦记秘制红烧汁。2
锅中加入适量水，放入五花肉煮开后调入一汤勺的料酒，然后煮至筷子能穿透。3
捞出用温水洗净，用厨房纸吸去表面的水，然后切成2厘米见方的小块。4
起锅热油，下入姜片煸香。5
下入五花肉煎炒至表面微黄。6
转中火，调入李锦记秘制红烧汁。7
快速翻炒上色。8
加入几个蒜瓣翻炒几下（蒜瓣用菜刀压一下，剥去皮即可）。9
加入适量热水，以刚没过肉为宜（我喜欢多留些汤汁给孩子拌饭，所以水稍微多加了一点点），盖上盖子，大火烧开后转中火焖煮约20分钟。10
20分钟后，剩余约1/3的汤汁，转大火开始收汁。11
汤汁收至自己想要留的份量时即可关火。12
依据自己的喜好装盘。