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清蒸鲈鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、蒸锅

15人评价

食材明细

鲈鱼一条

生姜适量
葱段适量
干辣椒适量
盐适量
料酒适量
色拉油适量
蒸鱼豆豉适量

1
把鲈鱼洗净。
2
把鲈鱼洗净。
3
准备生姜，葱段。

4
鱼身划上几刀，抹上盐，料酒腌制十分钟。
5
热水上锅蒸八分钟。过三分钟开锅。
6
去掉蒸黄的葱段。汤汁也去掉。

7
放入新鲜的葱段，干辣椒。加入蒸鱼豆豉，烧点热油泼入鱼身即可。
8
成品

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