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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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准备的材料都很新鲜，配色用的是豌豆米，（也可以用毛豆米,蚕豆米)。2
将臭干子和红绿辣椒切成一厘米见方的小块，瘦肉切成丝。3
瘦肉丝上浆：依次点入适量的黄酒，生抽酱油，蚝油，拌匀待用。4
架炒锅 ，点火 ，倒少许花生油入锅，先炒豌豆米，它最漂亮。5
将炒好的豌豆米盛入盘，将锅洗净后再依次烹饪红绿辣椒，煎炒臭干子丁。6
最后炒肉丝 ，肉丝炒至七八成熟时倒入前一步骤炒好的食材 ，翻炒均匀，关火，点入少许生抽酱油，小磨麻油，提鲜！增香！哈，臭干子吃起来香 ，闻起来也香啊！