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- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：煮
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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柚子从中间破开取瓤，把柚子瓤去皮去籽剥开盛放在一个干净的碗里2
柚子皮在滚水里煮上五分钟，也可在温水里跑上是分钟（主要是去除柚子表皮的一层蜡）3
从热水里捞出在表皮撒上盐轻搓，把蜡从表皮搓掉4
刮瓤，把柚子皮里面的白瓤全部刮掉，不让会很苦的哦5
切丝，把刮好瓤的柚子皮切丝，越细越好，用盐腌制10分钟，用清水洗净沥干水分，主要去除苦味6
在开水里把冰糖熬化7
把洗净的柚子丝放进冰糖水里，煮十分钟8
放进柚子瓤水烧开9
水开后转小火熬30分钟，在这个过程中需要搅拌一两次防止粘锅底。在30分钟的时间里柚子茶会由白变黄10
把柚子茶称出，放凉，然后加入蜂蜜搅拌。放到密封的罐子里冷藏保存