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鳕鱼炖豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：怪味
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：电磁炉

15人评价

食材明细

鳕鱼两条
豆腐一块

胡萝卜半根
香菜一根
葱一段
姜一块
大料三小瓣
自制辣椒酱一大勺
料酒少许
盐少许

1
鳕鱼两条处理干净
2
处理好的鳕鱼切段放料酒少许盐腌制片刻
3
自制的辣椒酱汁

4
豆腐切块焯水待用
5
葱姜切丝胡萝卜切片香菜切碎大料几瓣
6
热油放葱姜大料呛锅

7
放鳕鱼煎制
8
再倒入先前准备的酱汁
9
加水放胡萝卜大火烧开

10
汤汁收的差不多时放豆腐继续小炖片刻
11
装盘撒香菜点缀
12
由于酱料里面已经放入调味料了所以就不需要再放调味料了

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