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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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所有的材料切丁（大葱只取葱白部分），鸡肉丁可以用料酒和少许淀粉抓一下。2
热锅凉油炒香郫县豆瓣酱。3
翻炒鸡肉丁至表面金黄，炒出水份。4
先下不容易出水的胡萝卜丁翻炒一下。5
胡萝卜断生后加入黄瓜丁、大葱段儿翻炒。6
倒入调味汁（米醋、糖、少许生抽、盐、鸡精）大火炒均匀。7
汤汁浓稠后加入熟的花生米搅拌均匀即可。
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