收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
原料。2
鸭腿切成块，与冷水一起下锅，抄去血末。3
葱切段，姜切片，调料准备好备用。4
锅中不放油，放入焯过水的鸭子，小火把鸭子煸至出油。5
放入葱姜煸香。6
放入冰糖小火煸至冰糖融化。7
放入老抽，料酒，煸炒上色。8
放入洗干净的红枣。9
加入清水，基本没过鸭子即可。大伙烧沸，转中小火炖煮。10
汤汁还剩三分之一，拣去葱姜等调料不用，加入生抽或食盐。11
大火把汤汁收尽即可。