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麻辣海带头

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：卤
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

海带头 500克

干辣椒 7个
花椒 10克
香叶 2片
大料 4个
葱姜适量
料酒 20毫升
老抽 20毫升
鱼露 20毫升
冰糖 15克
盐适量

1
准备好所有的食材。
2
海带浸泡洗净用开水煮上10分钟，水中可加点醋。
3
锅中加入适量的清水放入调味料。

4
再加入老抽。
5
加入鱼露。
6
加入冰糖。

7
大火煮上10分钟，把作料煮出香味，
8
然后放入切块的海带头。
9
加入料酒。

10
煮上15-20分钟。
11
加入盐调味，关火后海带焖至30-1个小时即可食用。

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