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把鸡腿肉从鸡腿上剔下来，用刀背拍松弛，然后横向切几刀，但是不要切断。把西兰花切小朵，胡萝卜切片儿、2
盆里加入五香粉，料酒一大匙，姜片，把鸡腿肉放进去腌制二十分钟3
趁腌鸡腿的时间，把照烧酱调好，料酒两大匙，生抽两匙，老抽半匙，蜂蜜一大匙4
锅热油，先把鸡腿皮朝下中火煎，煎到表皮金黄色的时候翻过来，一样煎成金黄色，然后反复翻煎几分钟5
把酱汁慢慢倒进去，边倒边搅动，全部倒进去以后，中小火收汁，一边搅动鸡腿肉一边收汁，汁不要收完，要留一些浇饭上面的6
盛一碗米饭，盛的时候要把米饭往碗里压紧7
把盛好的米饭倒入盘子，然后开水焯一下西兰花和胡萝卜，也装入盘子8
把鸡腿剁成几块，放在米饭上面，把没有收完的汁一起浇上去，完成~！