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焦糖布丁

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

蛋黄 3个
细砂糖 30g
玉米粉 10g
柠檬皮 1/4个
牛奶 250g

脆饼干 8片
细砂糖少许

1
将鸡蛋黄打入干净的碗中加入30g细砂糖，搅拌均匀。
2
用搅拌器将材料1打至颜色呈发白状态。
3
将玉米粉混入碗中，加入用削皮器削下的柠檬皮。

4
开大火将250g牛奶煮至将要沸腾的状态，立即关火，分三次加入材料3中，
5
将脆饼干放在碗中。
6
将做好的材料4倒倒入碗中，在布巾上轻敲以平整表面。用细砂糖炒糖色，

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