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材料，白菜一颗，香菇若干，肉末若干2
白菜洗干净，切丝。3
香菇切碎4
肉末放锅里，用油煸炒一下，然后盛起放碗里，备用5
再起油锅，放入白菜翻炒6
煸炒约2分钟后，放入香菇丁7
放入刚才翻炒好的肉末8
翻炒完，加水，水必须没过菜，烧开。然后开小火慢炖15分钟，要把菜煮烂。千万别烧干锅了。9
15分钟后，分别放入盐，鸡精，调味。10
弄小半碗玉米淀粉，用凉水拌开。11
开大火，倒入刚才拌匀的淀粉。快速翻炒，不要结成一块了。勾芡，调成糊状。然后盛起，放凉。12
买来的春卷皮要撕开13
包春卷步骤114
包春卷步骤215
包春卷步骤316
包春卷步骤417
包完的春卷要放在一边，千万不要碰到水了。18
放入油锅里煎。19
把表面煎成金黄色，就可以起锅了。吃的时候，再配上镇江醋，味道就更好了。