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白菜粉条猪肉包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

白菜 700g
粉条 200g
猪肉 350g
面粉 600g
酵母粉 6g
清水适量

葱 15g
姜 10g
酱油 10ml
美极鲜 15ml
五香粉 3g
盐 5g
花生油 30ml

1
猪肉切小粒。
2
葱姜洗净切末。
3
一起放入盆中加上调料拌匀。

4
粉条用温水泡软剁碎。
5
白菜洗净剁碎。
6
将剁好的白菜攥一下水分和粉条一起放入肉馅中拌匀。

7
面粉加酵母粉和清水揉成面团。
8
盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
9
醒发好的面团排气揉上劲。

10
下剂子擀成包子皮。
11
包成包子。
12
盖上毛巾醒15分钟。

13
放入蒸锅中。
14
冷水上汽旺火蒸15--20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

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