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棒棒糖面包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 棒棒糖面包
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 紫薯 适量
  3. 红南瓜 适量
  • 酵母 适量
  • 冰糖 适量
  • 1

    南瓜和紫薯去皮切好。
  • 2

    紫薯中火蒸8分钟焖2分钟。
  • 3

    同法蒸好南瓜。
  • 4

    开水化开冰糖,凉至温热,化开酵母,倒入面粉。同法制作三份,一份用水揉成白色三光面团。另两份分别加入南瓜和紫薯揉成面团。一起放进蒸南瓜剩下的温水锅中醒发两小时。
  • 5

    发好的面团。
  • 6

    面团揉去空气,用擀面杖擀成薄面皮,两色一叠。
  • 7

    卷成筒状。
  • 8

    且成小段,调整形状,成为小小的棒糖形状。
  • 9

    蒸8分钟,焖5分钟。(我蒸干了水,又加了点,蒸汽太多,面吸收过多,有点影响美观)
  • 10

    插上竹签就好了。
  • 11

    做了刺猬、牛肉棒卷和窝窝头,一并奉上。
  • 12

    小窝头是用大拇指顶出来的,很迷你,能装两片苦瓜。