濠滨美食网导航

凉拌蒜薹猪肝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：氽
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

猪肝适量
蒜薹适量
虾米适量

蒜粒适量
香菜适量
水适量
色拉油适量
辣椒油适量
醋适量
糖适量
海鲜酱油适量
鱼露适量

1
猪肝泡净血水
2
虾米用水泡软，蒜薹切段
3
蒜薹切段后用沸水淖至断生，盛在碟子上

4
猪肝用微沸的水泡浸至熟，约20分钟，用筷子插入没有血水渗出就行了
5
把浸熟的猪肝切薄片后，陈铺蒜薹上
6
用色拉油爆香蒜粒和虾米，调入所有调味料，淋在猪肝片上，再淋上辣椒油，洒入香菜，上桌

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？