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柿子米蒸糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅、搅拌机

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食材明细

粳米 80g
糯米 40g
柿子两个

红豆沙适量
红绿丝适量

1
柿子去皮，挖出果肉，用搅拌机打碎。
2
将米淘洗完，浸泡半天，后阴干，打成略粗的米粉。
3
将柿子泥倒入米粉中搅拌均匀，要有一定的湿润度，不然会蒸不熟。

4
器皿中铺一张保鲜膜，底部放上切碎的红绿丝。
5
铺上一层米粉，用勺子压实。
6
再铺一层豆沙。

7
再铺一层米粉，上锅蒸约40分钟。

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