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将面粉中加入酵母混匀后加入一袋牛奶搅拌一下看干湿程度再加入适量的水，边加边搅拌直到成絮状后揉成较硬的面团，发酵至成蜂窝状即可。2
发酵好的面团可以掺点干面粉揉到面团变硬，然后擀成长方形的薄片。3
顺长折三折，中间要撒上干面粉这样不会粘连到一起。4
折起来的面饼再次擀长5
再次折三折，重复8次6
最后擀长后卷起来，收口处可以抹上水这样收口粘的紧密。7
切成大小均匀的小剂子，小花卷做好了，放篦子上面醒发10分钟8
上锅蒸熟，上来气后15分钟即可关火，然后捂5分钟再开锅盖，香喷喷的小花卷就可以吃了