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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鲫鱼3条约500克，处理干净2
配料准备好（姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒3
锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎4
煎至两面焦黄色5
将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味6
加没过鱼身的水开始煮（水开后，加生抽1勺，料酒少许，醋少许，冰糖2粒，盐适量）7
待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅。8
装盘