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梨汁面包条

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 面粉 300克
  2. 鸡蛋 50克
  3. 梨汁 100克
  4. 玉米油 10克
  5. 奶粉 25克
  6. 白糖 50克
  7. 酵母 3克
  • 1

    雪梨削去皮切成小丁。
  • 2

    把雪梨丁放入豆浆机里。
  • 3

    加入少量水,接通电源选择“果蔬冷饮”功能让豆浆机开始工作。
  • 4

    两三分钟后豆浆机结束工作,量取100克的梨汁。
  • 5

    将面粉、鸡蛋、梨汁、玉米油、奶粉、白糖、酵母全部放到面包机里。
  • 6

    开启“和面”功能揉面20分钟揉至光滑状态。
  • 7

    开启“发酵”功能发酵30分钟。
  • 8

    发酵结束后取出进行排气,然后擀成长方形。
  • 9

    斜刀切成斜横纹,然后切成3厘米宽的竖条。
  • 10

    烤盘铺层油纸摆入切好的面包条,条与条之间要留出发酵的位置。
  • 11

    烤箱内放一碗热水,放入面包条进行发酵30分钟。
  • 12

    发酵结束后取出表面刷上一层蛋液,撒入少许黑芝麻,预热烤箱180度烤20分钟即可。
  • 13

    成品图
  • 14

    成品图