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肉丝炒紫豆角

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

紫豆角 500克
后腿肉 250克

豆豉适量
大蒜适量
生抽适量
糖适量
盐适量
料酒适量
味精。适量

1
准备材料。
2
豆角摘洗干净，入开水中焯烫；捞出冲凉水，沥干切小段备用；
3
锅烧热后放入肉丝，中火煸炒至肉色金黄盛出；

4
锅底留油，小火爆香蒜末；下入一匙豆豉炒出香味；
5
下入炒好的肉丝用大火翻炒；
6
下入豆角继续大火翻炒；烹入生抽、盐，添加一点点热水，翻炒至水分收干。

7
豉香味美

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