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苋菜鸡蛋饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

苋菜 250克
鸡蛋 2个

盐适量
料酒少许

1
苋菜摘洗干净后焯水
2
过凉后沥干水分
3
切成寸段

4
鸡蛋加盐、料酒划散备用
5
锅内刷油倒入一半蛋液
6
待蛋液未凝固前码入苋菜段

7
再倒入剩余的蛋液
8
小火慢煎然后翻面
9
煎至两面金黄即可

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