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蟹壳黄

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 面粉 250G
  2. 120G
  3. 糖粉 25G
  4. 白油 40G
  5. 酵母 3G
  • 猪肉馅 适量
  • 榨菜 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 低粉 200G
  • 白油 100G
  • 1

    水油皮:面粉250克,水120克,糖粉25克,白油40克,干酵母3克
  • 2

    肉馅:猪肉馅,榨菜,葱花,姜末,蚝油,酱油,白糖,鸡精,香油,五香粉,黑胡椒碎
  • 3

    水油皮包油酥,收口捏紧朝下防止漏油,包好的面团放置10分钟,面团擀成椭圆形,翻面自上而下卷起
  • 4

    全部都卷好后,放置15分钟,用擀面杖擀开,擀成长片,翻面卷 起呈短的圆柱状
  • 5

    竖起压扁擀成圆饼,包入肉馅,捏紧收口,收口朝下稍微整成椭圆形,刷蛋液,干了再刷一遍,撒上白芝麻
  • 6

    竖起压扁擀成圆饼,包入肉馅,捏紧收口,收口朝下稍微整成椭圆形,刷蛋液
  • 7

    干了再刷一遍,撒上白芝麻
  • 8

    可以开吃啦!趁热哦
  • 9

    颜色很漂亮吧,没有P过哦,而且是傻瓜机。