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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鸭胗清洗干净，切少许姜片备用。2
锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。3
倒入适量的料酒。4
开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。5
把鸭胗放在冷水笼头下清洗干净。6
鸭胗切片。7
再切适量的蒜泥、姜末备用。8
坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。9
翻炒后淋上适量的麻油。10
再淋上适量的辣油。11
倒入切好的葱花。12
转小火，翻拌均匀。13
起锅装盆，美味下酒菜一盆。