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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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南瓜洗净切小块，放微波炉里微熟，趁热碾成泥2
将南瓜泥和老面头放进面粉里用清水和面3
面团和好后放在温暖的地方饧发4
面团发好了5
用手指戳一个下不会弹6
再用苏打和面碱的水溶液中和面团中的酸味，再放少许干面粉揉匀7
揉成光滑面团后再进行第二次饧发8
趁饧面的时间把熟肉剁碎，因为肉有咸味就不用再放其他的调料了9
将饧好的面擀成面皮10
再涂抹一层植物油11
均匀的铺满肉碎12
从一头卷起13
卷成长条状14
用刀切开15
锅中坐水，凉水入锅16
盖盖，大火上汽后转中火蒸15-20分即可