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把肉剁成肉糜，然后里面放入黄酒、盐、葱姜蒜末、五香粉、耗油、生抽、老抽、糖拌匀，然后把肉上劲。2
把水磨粉和面粉放在一起，用70-80度左右的烫水揉粉，揉成光滑的米粉团。3
把面团搓成长条，拽成一个个分量相当的剂子4
把剂子放在手心里搓成圆形，用两个拇指放中间，捏成一个窝装圆胚。5
然后挖一大勺肉糜放在中间。6
用虎口把口慢慢往上收，一边转一边收。7
慢慢收到最后把多出的一点点小尾巴，按到底部。8
然后把它按扁。9
锅里放油，等到五成热的时候，把做好的饼胚放入油锅煎。10
等煎到一面金黄色的时候翻身。11
等两面煎至金黄色就好了。12
先偷偷的弄个吃！哈！里面竟然还有汤汁呢！太意外了！吃的时候可就要小心一点自己的衣服了哦！