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糯米洗净用凉水泡两天或者三天,看温度决定时间,每天换一次水。
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红枣洗净用热水稍微泡发一下备用。
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葡萄干洗净用热水稍微泡3分钟然后捞出备用。
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苇叶和马莲泡透然后洗净用淘米水焯水后过凉备用。
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把葡萄干和米拌匀。
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然后苇叶窝成一个三角窝。
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然后放上少许混合米,然后放入一个大枣。
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在放上混合米,用手稍微按压一下。
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然后把叶子扣过来用马莲捆严实,系好。
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依次把粽子全部包好,我这里一次煮了两种,双色葡萄干和大枣的,把叶子尖剪掉一些
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全部包好放入煮锅没过水,中火煮开转小火焖一小时一刻钟左右关火焖半小时即可。
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做好的粽子趁热吃比较好,喜欢糖可以放点糖。