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轻松熊饼干

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

  1. 低粉 220克
  2. 无盐黄油 80克
  3. 糖粉 80克
  4. 鸡蛋 1个
  5. 1克
  • 白巧克力 适量
  • 黑巧克力 适量
  • 1

    黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
  • 2

    打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
  • 3

    分次加入蛋液搅匀。
  • 4

    筛入低筋面粉,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。
  • 5

    抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
  • 6

    将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用轻松熊饼干模切压造型。
  • 7

    将饼干坯移至烤盘,静置20分钟。
  • 8

    预热烤箱,上下火170℃,烤12-15分钟左右出炉。
  • 9

    将黑巧克力软化装入裱花笔中,在饼干上点缀眼睛。
  • 10

    白巧克力用作点缀鼻子、肚子,即可。