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海棠脯

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：技巧
所需时间：数天
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

海棠果 500克
砂糖 500克
清水适量

1
将海棠果洗净，沥水。
2
用刀剜去果托儿。
3
将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。

4
锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾。
5
将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。
6
将腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热。

7
再次倒回海棠果中腌渍12小时。
8
将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热。
9
待糖汁起小泡，海棠果呈透明状即可关火。

10
将海棠果取出自然风干2-3天食之。

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