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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煎
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：平底锅、不粘锅
15人评价
1
面粉适量，我用了2碗，水差不多一半吧，葱末姜末适量。2
在有就是肉馅了，稍微肥点好吃。3
先和面，将两碗面倒入大些的容器，在准备一碗温水。4
面粉中间挖个坑，将温水倒入在加入适量油，加油可以让烙好的肉饼更酥脆。5
用筷子将面粉搅成絮状，这样和面又好又快。6
面粉揉成光滑的面团，盖上盖放一会。7
现在来拌馅，取一半肉馅，加入葱姜末少许盐和半勺黄酱，搅拌均匀。8
炒锅坐油烧热后下入另一半肉馅煸炒。9
等肉变色后下入葱姜末淋上少许酱油在调入适量盐翻炒均匀。熟肉馅就炒好了。10
将熟肉馅晾凉后倒入之前调好的肉馅里搅拌均匀，就可以了。11
将面团分成大小一样的剂子，案板上撒上少许面粉，在将剂子擀成长圆形的大片，按照图片上切四刀。12
用勺背将调好的肉馅均匀抹在面片上。13
将右下角折到中间在将左下角折过来。14
将右下角折到中间15
将刚才折好的部分翻过来。16
在像刚才一样折过来。17
在重复一次就可以了。18
哈哈折好了，我做的第一张面皮没擀薄，悲剧了，不过多试试就好了。其实还蛮好玩的。19
最后把擀好的饼在擀薄一点。20
我烙的时候用的炒菜的锅，最小火烙的，人一定得看着哈，不然容易糊。要是有电饼铛更好啦。21
等到一面变的金黄在翻面烙一会就可以啦。22
这个样子嘛确实不怎么好，但是味道真的没的说。