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蛋挞

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅、电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 蛋挞皮 适量
  • 牛奶 100克
  • 炼乳 10克
  • 淡奶油 110
  • 蛋黄 3个
  • 低粉 10克
  • 白糖 45克
  • 1

    蛋挞皮事先拿出来常温解冻,有几个我放上了蔓越莓干
  • 2

    准备好材料
  • 3

    将淡奶油,牛奶,砂糖,炼乳混合,隔热水加热搅拌至砂糖溶解,冷却至不烫手
  • 4

    加入蛋黄搅拌均匀
  • 5

    筛入低粉搅拌均匀
  • 6

    把搅拌好的蛋挞水过筛
  • 7

    将蛋挞水舀入蛋挞皮中,挞水到至8分满即可,不能太满,否则烘烤的时候会因为太满而溢出来的.
  • 8

    烤箱预热220度,入烤箱烤20分钟,出炉即可.
  • 9

    香喷喷的蛋挞出炉开吃咯,超好吃的.加了蔓越莓干的蛋挞味道也不错,攒呀