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用电子秤称低劲面粉500克，我用的是君子兰面粉2
把50克白糖放进面粉中混合《放白糖以便更好上颜色》，把称好的水放在电磁炉上烧开3
烧开的开水放进面粉盆中进行烫面。注意：一定是滚烫的开水，一次烫到位，不能有生面粉，尽量烫软点。4
稍凉一下用手把面和均匀5
此项最关键，想要炸出香甜软糯的糖糕，必须加入一点生面粉，起发酵作用。6
在把面团放在面案上和制均匀，沾手的话，可以抹点油在手上。7
然后把和好的面团搓条下剂子，重量50克左右。8
把100克白糖和50克面粉混合制成白糖馅。放面粉的作用是吃的时候白糖不会一下流出来烫到嘴。9
逐个包入白糖馅，在用手压扁。10
包好的糖糕生坯11
油温六成热时放入糖糕炸制，等炸到变大，呈金黄色时就可以出锅沥油12
制作完成